F ace aux stress biotiques et/ou abiotiques, les cellules eucaryotes peuvent être amenées à réguler positivement ou négativement leur expression génétique, à différents niveaux; génomique, transcriptomique et protéomique [1, 2] . A l'échelle génomique, c'est à dire en zoomant à l'intérieur du noyau, et en se focalisant sur l'ADN, on peut distinguer plusieurs mécanismes de régulation. Dans cet article, on va s'intéresser à un seul mécanisme qui est la méthylation de cette molécule, qui porte l'information génétique. Ce phénomène est appelé la méthylation de l'ADN, car il se base sur l'intervention de l'enzyme "ADN méthyl-transférase" qui est chargée du transfert d'un groupement méthyl, sur des régions de régulation, et plus spécifiquement sur les îlots CpG des promoteurs des cellules eucaryotes, entrainant ainsi, l'inaccessibilité des séquences méthylées, au cours de l'expression génétique [3, 4] . Ce phénomène est très...